2020. 11. 23. 10:36ㆍPHOTOGRAPHY/음식사진촬영
[음식사진촬영] 돼지고기 특수부위 전문점인 '모소리' 메뉴사진 촬영 by 스튜디오진
안녕하세요. 스튜디오 진입니다.
오늘 포스팅할 음식 사진은 돼지고기 특수부위 전문점으로 유명한 모소리의 메뉴사진입니다.
부산에서 처음 시작된 모소리는 신사역 근처에 본점을 필두로 현재에는 수도권과 지방 포함 10여 개의 가맹점을 운영하고 있을 정도로
돼지고기 특수부위 전문점으로는 유명한 가게입니다.
촬영은 신사 근처에 있는 매장에서 출장으로 진행되었습니다.
모소리
돼지 특수 부위 전문점
www.mosori.co.kr
홈페이지 및 메뉴판 제작용으로 촬영된 사진으로 푸드스타일리스트와 협업을 통해 진행하지 않고, 어두운 배경만 준비해서 서빙된 음식을 촬영 및 보정만 진행하였습니다.
아래 사진들이 모소리의 대표 고기 메뉴들입니다.
얼핏 봐도 일반 고깃집에서는 보기 힘든 비주얼의 고기들처럼 보이는데, 처음에 너무 붉어서 소고기인 줄 알았습니다 ㅎㅎ
첫 번째 부위는 가로막살입니다.
가로막과 간 사이에 붙어 있는 특수부위로 기름기가 적고 향이 강한 것이 특징이라 소금에 찍어먹는 것이 가장 좋다고 합니다.
두 번째 부위는 구멍살입니다.
돼지 머리의 관자살로 담백하고 쫄깃한 식감과 가로막 살과 마찬가지로 기름기가 적은 것이 특징입니다.
세 번째 부위는 돼지머리볼살입니다.
이 부위 보고 소고기 아니냐고 했던 것 같아요~
가오리살입니다.
이건 몇 번 봐왔던 부위입니다.
등심과 껍데기 사이에 있는 특수부위로 담백한 맛이 특징으로 다른 부위보다는 기름기가 좀 더 있는 부위입니다.
여러 가지 메뉴를 섞은 모둠 메뉴입니다.
메뉴 단품 사진을 촬영한 다음에는 고기 굽는 컷이나 한상차림 연출컷을 진행하였습니다.
한상차림 메뉴입니다.
불판이 특이하지 않나요?? 이 집 만의 독특한 불판이라고 합니다.
불판 위에 있는 소스는 멜조림이고, 주변에는 짜글이 밥과 된장찌개, 그리고 기타 반찬들이 서빙됩니다.
고추냉이에 양파에 굵은소금에.. 제가 좋아하는 것은 다 있는 곳이었어요 ㅎㅎ
(촬영한 지 오래되었는데, 아직 한 번도 안 가봄.. ㅜ 조만간 가보고 후기 남기겠습니다.)
고기를 불판에 구워서 촬영한 연출컷입니다.
메크로 렌즈로 클로즈업 형식으로 진행하였고, 다양한 부위를 다양한 구도에서 촬영하였습니다.
현재 홈페이지 메인 사진으로 사용되고 있는 컷입니다.
홈페이지를 보니 서울에는 신사, 마포, 사당, 명동 등 있을 만한 곳에는 다 있네요.
얼마 전에 지방으로 고깃집 촬영을 갔었는데, 모소리 아시냐고 하니 아신다고.. ㅎㅎ 유명한 곳이긴 한 가 봅니다.
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